Das klassische  Buffet ist immer noch der Renner für alle Arten von Partys und Veranstaltungen. Eine Auswahl, die jedem Gast genau das bietet, worauf er gerade Appetit hat.

Unsere modern angerichtete Buffets sind eine Freude für Auge und Gaumen. Natürlich wandeln wir unsere Vorschläge gerne nach Ihren Wünschen ab oder sie stellen sich ein ganz individuelles Menü zusammen. 

Raffiniert wird es, wenn wir auf Ihrer Feier ganz besonderen Buffetstationen aufbauen dürfen: leckere handgemachte Crêpes mit Haselnusscreme, frischen Früchten und anderen Leckereien oder knusprig gebackene Herzwaffeln am Stiel sind nur zwei Ideen von vielen, mit denen wir Ihren besonderen Tag unvergesslich machen!

Saibling auf dem Lande – 23,50

Lachs auf Wirsingbett mit Parmesankruste
Hähnchenbrustmedaillons à la Flammkuchen
Schweinefilet im Schinkenmantel an leckerer Waldpilzsauce
mit Champignons und Pfifferlingen
kleine gebratene Drillinge, Rustica Röstis und Bandnudeln
gebratene Champignons, Broccoli und Möhrchen
dazu eine Rohkostplatte mit Dressings

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Masseria Toskana – 23,40

Putenmedaillons mit Tomate und Mozzarella überbacken, Schweinefilet im Schinkenmantel an Bressosauce sowie Zanderfilet an Zitronen-Dillsauce. Dazu mediterrane Gnocchipfanne, Broccoli, gebratene Champignons, Zuckererbsenschoten, Spargel und Sauce Hollandaise sowie gebratene Drillinge und kräftiger Wildreis

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Großer Bauernhof – 25,90

Rindfleischsuppe mit Markbällchen und Eierstich
oder Spargelcremesuppe
Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce
Rinderbraten mit Kräuterkruste
Hähnchenmedaillons an Bresso-Kräutersauce
dazu Kartoffelgratin und frische Eierspätzle
sowie Blumenkohl, Broccoli, Speckböhnchen und Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise
abgerundet mit Maracujahäubchen
und Stracciatellacreme

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